Виски Sapporo

Виски Sapporo выпускает японская компания Sapporo Shusei Kogyo, основанная в Саппоро на острове Хоккайдо в 1933 году. Изначально предприятие специализировалось на сётю, позднее ассортимент расширился за счет других алкогольных напитков. Для создания напитков производитель использует солодовые и зерновые дистилляты. Согласно Солодовая часть имеет британское происхождение, а зерновая включает спирты британского производства и собственные дистилляты с Хоккайдо. Таким образом, продукция марки относится к купажированному виски. Собственное производство связано прежде всего с зерновыми спиртами. Часть из них проходит выдержку в бочках.

Линейка включает несколько вариантов разной крепости и стиля. Образец SS 43% делают из отборных солодовых и зерновых спиртов; производитель рекомендует пить его в чистом виде или со льдом. Базовый купаж с крепостью 40% рассчитан в том числе на хайбол и подачу с водой. Также выпускаются версии 37% в бутылках 640 мл и 1,5 л. Более насыщенную часть ассортимента представляет EZO 43%. В нем древесные ноты выдержанного зернового спирта сочетаются с мягкими дымными акцентами шотландского солодового компонента.

В целом для виски Саппоро характерен мягкий зерново-солодовый профиль, а выраженность древесных и дымных мотивов зависит от версии. Напиток можно подавать чистым, со льдом, с водой или содовой в формате хайбола. Последний способ особенно распространен в Японии и подходит для сопровождения еды. В качестве гастрономической пары можно выбрать стейк из говядины, свиные ребрышки, курицу якитори, жареную свинину, копченого лосося или выдержанный твердый сыр.