Виски штата Теннесси, по аналогии с Бурбоном, также изготавливают преимущественно из минимум 51% кукурузы и нерегламентированных доз иных злаков, минимально выдерживают в новых обожженных бочках 2 года, отсутствует процесс соложения кукурузы. Единственным отличием от Бурбона является процесс фильтрации виски через фильтры из кленового дерева. Именно процесс кленовой фильтрации и делает виски из Теннесси более мягким для восприятия и обеспечивает более долгое послевкусие.
Теннессийский виски - не бурбон. Это наименование виски, контролируемое по месту происхождения. Основу составляет кукуруза. В отличии от бурбона, обязательно фильтруется через уголь из сахарного клена, которую дистиллят проходит перед выдержкой.
