Портвейн Calem 30 лет Tawny 1992 0.75 л — португальское крепленое вино с глубоким и сложным характером. Оно относится к стилю Тони, для которого характерны длительная выдержка и постепенное развитие орехово-пряных оттенков. Виноград для производства выращивается в долине Дору — историческом регионе с жарким климатом, крутыми террасами и сланцевыми почвами. Урожай собирают вручную, после чего проходит традиционная ферментация с остановкой брожения виноградным спиртом для сохранения природной сладости. Главная особенность этого портвейна — многолетняя выдержка в дубовых бочках, где вино медленно развивается под воздействием микрооксидации. Со временем вкус становится более мягким, а аромат приобретает сложные оттенки.
