Коньяк Арагвели

Коньяк Арагвели — грузинская марка виноградных бренди, связанная с семьей Чхаидзе. Истоки семейного дела относятся к 1880 году, когда Антимоз Чхаидзе устроил винный погреб в селе Аскана в Гурии. В 1998 его потомки основали Askaneli Brothers, а в 2015 Джимшер Чхаидзе-Асканели создал компанию Kartveli. Сегодня Aragveli входит в число ее брендов. Производство находится в Грузии, а сырье происходит прежде всего из Кахетии. Для создания напитков используют местные белые сорта Ркацители, Мцване и Цоликаури. Из винограда получают виноматериал, который затем дистиллируют. Спирты созревают в дубовых бочках. Для классических версий марки указывается выдержка в кавказском дубе.

В линейке представлены напитки разного возраста. В продаже встречаются коньяк Aragveli с выдержкой 3, 4, 5, 6 и 8 лет; крепость образцов составляет 40%. Трехлетняя версия имеет янтарный цвет. В аромате заметны ваниль, пряности и свежий виноград, во вкусе — изюм, курага, древесные и ванильные тона. Пятилетний вариант отличается более выраженным орехово-фруктовым характером. В нем появляются шоколад, миндаль, грецкий орех, сухофрукты и ваниль. Восьмилетний напиток обладает темно-золотистым цветом и более насыщенным профилем. Его аромат объединяет шоколадно-смолянистые, древесные и пряные ноты, в том числе ваниль и корицу. Во вкусе прослеживаются грецкий орех, миндаль, горький шоколад, вишня и терпкие ягодные мотивы.

Спиртное чаще подают в чистом виде после еды. Более выдержанные версии особенно подходят на роль дижестива. Напитки марки можно сочетать с темным шоколадом, шоколадными десертами, твердыми сырами, орехами и сухофруктами, свежими яблоками и виноградом. Молодые варианты также подают к холодным мясным закускам или жареному мясу. Для выдержанных образцов температура подачи около 20–22 °С. Такая сервировка позволяет сохранить выраженный фруктово-ореховый характер и ноты, сформированные во время выдержки в дубе.