Игристое вино Jaume Serra Cava Brut Nature DO 2023 года 0,375 л создано в классическом стиле каталонской кавы. Виноград выращен на виноградниках Пенедеса, где преобладают известковые и песчаные почвы, а мягкий средиземноморский климат обеспечивает равномерное созревание ягод. 2023 год оказался благоприятным: умеренное лето и отсутствие сильных дождей позволили собрать виноград с яркой кислотностью и хорошим балансом сахаров. Производство традиционное — ручной сбор, мягкое прессование, первичная ферментация в стальных емкостях и вторичная в бутылке по методу шампенуаз. Выдержка на осадке продолжалась не менее 12 месяцев, что придало вину тонкость и глубину. Уникальность этого кюве в том, что оно выпускается в стиле Брют Натур, без добавления сахара, что подчеркивает естественность вкуса и тонкую минеральность.
