Чача Rachuli

Чача Rachuli — виноградный крепкий напиток армянского производства, представленный под маркой Легенда Рачули. Его выпускает ереванское предприятие Алко Импорт Экспорт. Компания зарегистрирована как производитель алкогольной продукции и этилового спирта. Основой рецептуры служит виноградный дистиллят. В состав также входят подготовленная питьевая вода и сахар. Также используются виноград и выжимки, оставшиеся после переработки ягод. Сырьё сбраживают, а затем перегоняют. Линейка включает версии Серебряная и Золотая крепостью 40%. Первая имеет прозрачный цвет и прямой виноградный характер. Вторая отличается золотистой окраской и более выраженными древесными мотивами.

В общей органолептике преобладают ноты спелого винограда, сухофруктов и косточки. Образец Silber обладает чистым ароматом, маслянистым вкусом и согревающим послевкусием. В характере Gold дополнительно проявляются тона ванили, древесины и пряностей. Напитки подают небольшими порциями в чистом виде — слегка охлаждёнными или при комнатной температуре (для более зрелой разновидности). В качестве сопровождения подходят мясо на углях, копчёности, солёные сыры, орехи, сухофрукты и свежий виноград. Чача Рачули также может использоваться в коктейлях с цитрусовым соком, содовой, тоником и льдом.