Вино Gurashvilis

Винодельня Gurashvili’s Family Vineyards, расположенная в живописном селе Тибаани в Кахетии, Грузия, является воплощением семейных традиций и преданности искусству виноделия. Её основатель, Звиад Гурашвили, стремится сохранить и развивать уникальные методы производства вина, используя исключительно собственный виноград с площади 12 гектаров. Винодельня гордится использованием 28 квеври — традиционных глиняных сосудов, в которых происходит ферментация и выдержка вина, что придаёт напиткам особый характер и глубину.

В производстве используются исключительно автохтонные сорта винограда, такие как Саперави, Киси, Мцване, Хихви и Горули Мцване. Эти сорта идеально адаптированы к местному терруару — плодородным склонам, расположенным рядом с лесом, где почвы насыщены минералами и органическими веществами, обеспечивая виноградникам богатый и многослойный вкус.

Вина Gurashvili’s отличаются вниманием к деталям и ручным трудом на каждом этапе производства. Процесс начинается с тщательного ручного сбора урожая, после чего ягоды помещаются в квеври, где ферментация проходит с кожицей, семенами и стеблями, что придаёт винам насыщенный цвет и структуру. В течение ферментации вино регулярно перемешивается вручную, а затем выдерживается в тех же квеври, что позволяет сохранить натуральный вкус и аромат без фильтрации.

Ассортимент бренда включает как белые, так и красные вина, отражающие богатство грузинского виноделия. Среди них выделяются такие вина, как Киси, Мцване и Саперави, каждое из которых обладает уникальными органолептическими характеристиками, от ярких фруктовых нот до глубоких танинов и пряных оттенков.

Гурашвилис Фэмели Виньярс активно экспортирует свою продукцию в более чем 15 стран, включая Норвегию, Австралию и Нидерланды, что свидетельствует о высоком качестве и признании вин на международной арене. С каждым годом винодельня расширяет ассортимент, вводя новые линейки и стили, такие как игристые вина, и продолжает укреплять репутацию одного из ведущих производителей натурального вина в Грузии.