Вино Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Domaine Forey Pere et Fils Les Perrieres 2015 0.75 л изготовлено из ягод с лоз исторического участка Les Perrières, название которого отсылает к каменистой природе почв. Урожай 2015 года был собран вручную со старых лоз, возраст многих превышал полвека. Каменистые глинисто-известняковые почвы с мощными пластами древнего известняка и расположение виноградника на возвышенной части склона обеспечили ягодам отличную концентрацию при сохранении свежести. В хозяйстве придерживались деликатной экстракции, проводили тщательную сортировку гроздей и выдерживали вино в дубовых бочках с умеренной долей нового дуба, минимизируя вмешательство в процесс. Климатические особенности сезона придали напитку насыщенность, плотную текстуру и бархатистую структуру танинов при значительном потенциале развития.
