Красное сухое вино Hospices de Beaune Pommard 1er Cru 2021 0.75 л создано из сорта Пино Нуар и обладает глубоко индивидуальным стилем. Линейка Оспис Де Бон названа в честь госпиталя, основанного в 1443 году Николя Роленом и его супругой Гигоной де Сален. На протяжении веков больница получала в дар виноградники от местных землевладельцев и виноделов. Кюве Raymond Cyrot связано с семьей Сиро-Шодрон, которая в 1979 году передала госпиталю свои лучшие участки со старыми лозами. Для производства используют виноград с нескольких престижных участков в коммуне Поммар: Les Riottes, Les Charmots, Les Bertins, Les Rugiens Bas и Les Vaumuriens Bas, а также La Vache. Почвы богаты глиной и железом, что придает вину характерную мощь и глубину. Урожай собирают вручную, ягоды тщательно сортируют и полностью отделяют от гребней. Алкогольная ферментация проходит на натуральных дрожжах в стальных резервуарах с контролем температуры, после чего проводится малолактическое брожение в дубовых бочках. Выдержка на осадке длится 18 месяцев в новых французских бочках объемом 228 и 500 литров. Винтаж 2021 года отличается строгим, благородным стилем и обладает высоким потенциалом хранения.
