Белое сухое вино Cour de Poce Sauvignon Blanc 2020 0.75 л создано из винограда, выращенного в Турени, недалеко от рек Шер и Луара, на участках с известняковыми, кремнистыми и глинистыми почвами. Такой терруар помогает ягодам сохранять свежесть и выразительный сортовой характер. Этот Совиньон Блан относится к легкому и фруктовому стилю, который традиционно высоко ценится. При производстве около четверти объема винограда проходит углекислотную мацерацию, тогда как основная часть винифицируется после непродолжительного контакта с кожицей. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре. Выдержка также проводится в стальных чанах, что позволяет сохранить чистоту аромата и яркость фруктовых оттенков.
