Красное сухое вино Chateau Cantemerle Grand Cru Classe Haut-Medoc AOC 2016 г. 0,75 л создано в одном из старейших замков Медока, упоминаемом еще в XIV веке. Виноградники хозяйства расположены в коммуне Мако недалеко от реки Жиронда, что обеспечивает лозам мягкий микроклимат и защиту от весенних заморозков. Почвы преимущественно гравийные с примесью песка и глины, отличаются хорошим дренажом, благодаря чему ягоды приобретают плотность и гармонию вкуса. Урожай 2016 года стал выдающимся для региона: зима была мягкой, весна прохладной и дождливой, а лето — жарким и сухим. Такие условия позволили ягодам созреть равномерно, сохранив кислотность и яркий ароматический профиль. После сбора урожая ягоды сортировали вручную, ферментация проходила в стальных емкостях, а выдержка длилась около 12–15 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые. Это придало бленду сложный характер и потенциал к развитию в бутылке.
