Красное сухое вино Charmes-Chambertin Grand Cru David Duband 2019 0.75 л воплощает величие и благородство, которых ждут от образцов высшей категории из Бургундии. Сорт Пино Нуар был выращен на винограднике Гран Крю Мазойер-Шамбертен, который на этикетке часто обозначают как Шарм-Шамбертен. Почвы здесь каменистые и глубокие, а лозы, посаженные еще в 1920-х годах, дают урожай с исключительной концентрацией. Его собирают вручную и тщательно сортируют. Около 90% гроздей ферментируют целыми, что придает вкусу больше оттенков, а также укрепляет структуру. Брожение на природных дрожжах длится 15 дней. Частое пробитие шапки и регулярная перекачка сусла обеспечивают насыщенный цвет и оптимальную экстракции танинов. Двухнедельное отстаивание способствует естественному осветлению. Выдержка проходит 14 месяцев в дубовых барриках, из которых 40% новые. Завершающий этап — трехмесячное дозревание в стали, за счет чего обеспечивается безупречный баланс. Уникальность винтажа 2019 года подтверждена высокими оценками: 96/100 баллов от Decanter, 94/100 балла от Wine Advocate и 94/100 балла от Burghound. Критики единодушно отмечают хороший потенциал — не менее 15 лет.
