Красное сухое вино Ballorin Corton Grand Cru 2020 0.75 л — биодинамический бургундский Пино Нуар высшей категориии качества. Для производства использовался виноград с нескольких участков на историческом холме Кортон. Плотные почвы, богатые известняком и мергелем, обеспечили вину яркую минеральностью, глубину вкуса и способность к длительной выдержке. Стиль винтажа 2020 сочетает утонченность, чистоту фруктовых оттенков и внушительную структуру. После сбора виноград проходил отделение от гребней и аккуратное прессование. Винификация проводилась с мацерацией и спонтанным брожением на природных дрожжах без интенсивного вмешательства в процесс. Такой подход позволил максимально точно передать особенности сорта и места его происхождения. Затем вино выдерживали на тонком осадке в старых дубовых бочках не менее двух лет. Винтаж 2020 года будет развиваться в бутылке минимум 10 лет.
