Вино Domaine Francois Confuron-Gindre Echezeaux Grand Cru 2019 0.75 л было создано семейным хозяйством Domaine Confuron-Gindre, основанным Франсуа Конфюроном и его супругой Клодин в 1989 году. Сегодня доменом руководит их сын Эдуар — представитель шестого поколения семьи, продолжающий традиции рода, восходящего к Эдуару Жайе, общему предку нескольких бургундских доменов с фамилией Конфюрон. Урожай для этого Гран Крю собирался с двух парцелл апелласьона Эшезо: Les Treux с пятидесятилетними лозами на более влажных глубоких почвах и Les Rouges du Bas со столетними лозами на песчаных, концентрированных участках. Апелласьон, примыкающий к Вон-Романе, отличается известняково-глинистыми почвами с гравием и восточной экспозицией. При производстве использовалась частичная ферментация целыми гроздями — около 20%, выдержка продолжалась 18 месяцев в бургундских пьесах с повышенной долей нового дуба. Малолактическая ферментация проходила медленно из-за прохладного погреба, прерываясь зимой и возобновляясь весной. Напиток не фильтровался и не оклеивался. Он получился плотным, глубоким и нетипичным для классического Эшезо, с потенциалом хранения до 2045 года. Перед подачей рекомендована декантация не менее 1–2 часов.
