Вино Bonnet-Huteau Goulaine Muscadet Sevre et Maine AOC 2021 0.75 было создано хозяйством Domaine Bonnet-Huteau в долине Луары из винограда со старых лоз, выращенных в бассейне реки Гулен. Для этого крю отбирали урожай сорта Мелон де Бургонь с лучших склонов. Неглубокие почвы сформировались преимущественно на сланцевой и серпентинитовой породе, характерной для местного терруара. Виноградники возделывали по принципам органического и биодинамического земледелия без синтетических гербицидов. После винификации напиток выдерживали на тонком дрожжевом осадке около 24 месяцев, что соответствовало требованиям и традициям коммунального крю Goulaine.