Белое сухое вино Baron de L Pouilly-Fume De Ladoucette 2022 года 0,75 л — подлинный образец изящества и благородства, одно из самых ярких творений барона де Лядусет. Его по праву называют драгоценностью. Для производства использовали сырье со старых лоз (старше 30 лет), растущих на крупнейших и лучших виноградниках Пуйи-Фюме. Виноград урожая 2022 года отличался зрелостью и гармоничной органолептикой благодаря теплому лету и мягкой осени. Для винификации использовался только сок первого отжима, полученного путем бережного прессования. Сусло из сырья с разных участков ферментировали отдельно. Выдержка на осадке протекала от 3 до 6 месяцев для разных партий. Затем купаж дозревал около 10 месяцев. Завершающим этапом стал пятимесячный «отдых» в бутылках, форма которых напоминает сосуды XIX века. Благодаря этой технологии вино медленно развивается, обретая сложный характер и большой потенциал. Пик зрелости винтажа 2022 года будет длиться 10 лет.
