Белое сухое вино Arnaud Baillot Beaune Premier Cru Les Pertuisots 2021 0.75 л производится из органического винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Бон на известковых почвах. Участок Ле Пертюизо относится к категории Премьер Крю и расположен у окраины города. Этот терруар дает белые вина с плотной структурой, свежестью и хорошим потенциалом развития. Урожай собирают вручную, контролируя спелость ягод по отдельным партиям. Производится традиционная ферментация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали в течение 2 недель, затем вино выдерживается 10 месяцев в бургундских дубовых бочках, приобретая объем, мягкость и тонкие древесные оттенки. Стиль Арно Байо основан на точном выражении происхождения вина без лишней тяжести вкуса. Винтаж 2021 года будет развиваться в бутылке на протяжении 7-8 лет.
