Macon - это большой субрегион в южной Бургундии, который предлагает доступные и разнообразные вина. Здесь производятся как красные, так и белые вина, преимущественно из винограда Шардоне и Пино Нуар. Белые вина Macon славятся своей фруктовостью, кислотностью и легким телом, в то время как красные вина обычно мягкие и плодовые.
Один из самых известных белых сортов винограда родом из Франции. Культивируется во всем мире. Вина из Шардоне получаются как простые столовые так и премиальные как Шабли Гран Крю. Также широко используется в производстве игристых вин.