Чилийское вино из сорта Сира

Сира (Syrah), или Шираз (Shiraz) — один из самых популярных и распространенных темных сортов винограда в мире. Родиной его считается Франция. В Чили этот виноград был привезен французскими переселенцами в начале XIX века. С тех пор он успешно культивируется в этой стране, а чилийские виноделы производят из него высококачественные вина.

Первые лозы Сиры высадили в Долине Аконкагуа. Сейчас сорт возделывается в Кольчагуа, долинах Лейда, Элки, Лимари, Чоапа, Мауле. Эти регионы отличаются уникальным микроклиматом, где прохладный океанский бриз встречается с теплым континентальным воздухом, что создает идеальные условия для выращивания винограда.

Из Сиры изготавливаются как сортовые вина, так и купажи с другими сортами. Часто его смешивают с Каберне Совиньон, Мерло и Карменер. Вина из Сиры обладают глубоким, интенсивным цветом, сложным ароматом и вкусом с нотами спелых ягод, шоколада и пряностей. Они полнотелые, с хорошей кислотностью и долгим послевкусием.

Стиль вина из этого сорта может отражаться в надписи на этикетке. Ведь один и тот же сорт.
Вина Шираз — плотные, насыщенные, крепкие с джемовыми оттенками. Это новосветский стиль.

Если виноград производитель назвал «Сира», это значит, что он создал вино по старосветскому стилю — более легкое, с ароматом красных ягод, где чувствуется черная смородина, черника и малина.

Подавать красное вино рекомендуется при температуре 14-16 °C, а розовое — 10-12 °C.