Ракия Premier

Ракия Premier — сербская марка фруктовых дистиллятов компании Promont Group из Нови-Сада. Производитель контролирует процесс от отбора фруктов до ферментации, перегонки и выдержки, а качество проверяет в собственной лаборатории, в том числе методом газовой хроматографии. Продукция не содержит красителей и усилителей вкуса. Основой служит ферментированная фруктовая мезга. После ферментации массу перегоняют, получая фруктовый дистиллят. Для некоторых видов предусмотрена последующая выдержка. Например, айвовая версия после дистилляции 24 месяца находится в емкостях из нержавеющей стали для гармонизации вкуса.

Основная линейка включает Premier Šljiva из сливы Пожегача, Kajsija из абрикоса, Dunja из айвы, Viljamovka из груши Вильямс и Loza из винограда Мускат Гамбург. Производитель также выпускает сливовую ракию Премьер с добавлением меда. Органолептика зависит прежде всего от сырья. Напитки употребляют небольшими порциями как аперитив или сопровождают ими еду. Сливовый вариант подают к мясным закускам и твердым сырам, виноградный — к пршуту и другим вяленым мясным продуктам. Абрикосовая разновидность подходит к мягким сырам и фруктовым десертам, грушевая — к сырной тарелке и запеченной груше, айвовая — к орехам и не слишком сладкой выпечке.