Лимончелло Marcati

Лимончелло Marcati выпускает итальянская семейная компания Gagliano Marcati из провинции Верона. История предприятия началась в 1919 году, когда братья Пьетро и Луиджи Маркати занялись изготовлением настоек и ликеров при семейной аптеке в Веронелле. В 1929 году Пьетро открыл первое промышленное производство в Вероне. После Второй мировой войны предприятие восстановили, а позднее перенесли в Соммакампанью. Сегодня компания специализируется на граппе, ликерах и других крепких напитках.

Напиток из лимонов создают по рецептуре, связанной с традициями юга Италии. Кожуру отборных итальянских цитрусовых длительное время настаивают в спирте. Такой способ позволяет сохранить выраженный свежий характер сырья. В ассортименте представлено несколько вариантов. Классическая версия крепостью 30% отличается интенсивным ароматом лимонной цедры и насыщенным цитрусовым вкусом. В линейке также есть вариант с концентрацией алкоголя 28% и образец Limonaia del Garda, также с содержанием спирта 28%. Для получения последней версии используют кожуру плодов из старинной лимонной оранжереи в Торри-дель-Бенако на берегу озера Гарда. Производитель указывает, что сырье получают с вековых деревьев высотой более восьми метров. Мягкий климат водоема способствует формированию яркого и гармоничного вкуса этих лимонов.

Для лимончелло Маркати характерны желтый цвет, выразительный аромат свежей цедры и сладкий цитрусовый вкус с характерной лимонной свежестью. Напиток рекомендуется хорошо охлаждать. Ликер подходит для завершения трапезы и может сопровождать десерты. Его можно сочетать с лимонным сорбетом, ванильным мороженым, панна-коттой, фруктовым салатом, миндальным печеньем и легким бисквитным пирогом.