Айсвайн BioDyn

Айсвайн BioDyn – это высококачественный австрийский алкоголь, выпуском которого занимается компания Weinhof Haider. Предприятие представляет собой винодельню, основанную семьей Хайдер в коммуне Апетлон. Завод расположен в самом сердце Зеевинкеля, к востоку от озера Нойзидлер. Местные почвы и особые климатические условия вокруг водоема формируют уникальный профиль продукции компании. Чтобы сохранить этот характер, мастера фирмы практикуют органическое земледелие, которое соответствует рекомендациям Demeter – одного из признанных международных стандартов биодинамического сельского хозяйства. Такой подход обеспечивает усиление жизнеспособности виноградных лоз и почвы, богатой питательными веществами. По словам руководителя компании, хорошее вино – это удовольствие, которым лучше всего делиться. Именно поэтому на территории хозяйства регулярно проводят дегустации в непринужденной, семейной атмосфере.

Основой айсвайна БиоДин является виноград исключительно автохтонных сортов. Гроздья собирают слегка подмороженными. Брожение сырья осуществляется с помощью природных дрожжей, которые при раздавливании ягод попадают в сок вместе с сахарами. Это в значительной степени способствует формированию регионального характера местных ледяных вин. Созревание напитка протекает в стальных резервуарах, чтобы сохранить насыщенный виноградный аромат и глубокий вкусовой профиль. Перед розливом айсвайн подвергают фильтрации. Готовый напиток обладает крепостью в среднем 10-11%, многогранным букетом и насыщенным фруктовым вкусом. Приобрести его можно как для личной коллекции, так и в подарок в комплекте с презентабельной сувенирной упаковкой.