Джин Ukiyo Tokyo Dry 0.7 л — японский сухой сорт, созданный в префектуре Тиба к востоку от Токио. Название отсылает к философии «укиё» — умению жить настоящим моментом и отрешаться от повседневных забот. Стилистика напитка сочетает строгую классику лондонского сухого джина с японским колоритом. Основой служит местный рис, ферментированный с белым кодзи и перегнанный в сётю, который затем повторно дистиллируют в медном кубе вместе с ботаниками. В рецептуре задействовано 11 компонентов: можжевельник, юдзу, микан, цветы и листья сакуры, перец сансё, кориандр, кардамон, ангелика, розмарин, лимонная цедра и перец. Уникальность заключается в рисовой основе и наборе из 5 японских ботаников, которые придают джину цитрусовую свежесть и деликатную пряность. На конкурсе London Spirits Competition 2025 напиток получил серебряную медаль и 90 баллов.
