Джин с с бузиной

Джин с бузиной входит в категорию ароматизированных напитков. Он отличается мягким стилем и выраженными цветочными нотами, которые смягчают традиционный вкус можжевелового спирта. Производители используют базовый зерновой дистиллят, можжевельник, кориандр, цитрусовые корки и растительное сырье, дополняя композицию соцветиями бузины или натуральным экстрактом. Ароматизацию проводят разными методами: это может быть мацерация цветков или ввод готовой дистиллированной эссенции. Большинство таких напитков относят к Contemporary Style Gin. 

Органолептика бузинного джина — выразительна и элегантна. В аромате образцов звучат ноты белого цветка, цитруса и мягкие акценты трав. Во вкусе чувствуются нюансы бузины, мотивы медовой сладости и легкая пряная линия, которая формирует округлую структуру и делает букет спиртного более сбалансированным. Финал — ровный, с намеком на цветочные тона. Эти версии подходят к салатам с козьим сыром, нежному цыпленку, тарту с лимоном и панна-котте, а также хорошо работают в коктейлях French 75, Hugo и вариациях Spritz.