Джин Berto

Джин Berto производит семейная компания Antica Distilleria Quaglia, расположенная в Пьемонте, на холмах между Турином и Монферрато. Винокурня работает с конца XIX века и остаётся семейным предприятием уже в четвёртом поколении. Для бренда характерен акцент на локальное сырьё: часть ботанических компонентов выращена в Италии, что подчёркивает связь напитков с терруаром региона.

В основе производства используется зерновой спирт высокой очистки. Ботанический набор включает можжевельник, розмарин, полынь, корень ириса, кориандр, лакрицу и другие средиземноморские травы. Ингредиенты настаивают, полученные экстракты перегоняют в медных кубах, затем купаж доводят до нужной крепости путём разбавления мягкой фильтрованной водой. Такой метод позволяет сохранить чистоту вкуса и точную структуру аромата. В рамках бренда выпускают две основные версии: London Dry и Old Tom. Первая отличается сухим стилем, яркой хвойной линией, лёгкими цитрусовыми тонами и травяными мотивами. Вторая — мягче и чуть более сладкая, с цветочными и пряными нюансами, округлым телом и глубоким ароматом.

Букет джинов Берто разнообразный, но всегда сбалансированный. Классический сухой образец даёт чистый аромат можжевельника, акценты цитрусов и свежие травяные ноты. Олд Том раскрывается цветочной гаммой, мотивами пряностей и лёгкой полынной горчинкой. Напитки хорошо подходят для коктейлей — от классического джин-тоника до Negroni и авторских миксов. В чистом виде их подают как аперитив, а также сочетают с овощными антипасти, рыбой в лёгких соусах, выдержанными сырами и блюдами с цитрусовыми акцентами.