Коньяк Delamain Domaine La Rambaudie Grande Champagne в деревянной коробке 2014 года 0.7 л – редкий образец из винограда с одного виноградника. Сорт Уни Блан выращивается на участке Ла Рамбоди в коммуне Малавиль, в самом сердце апелласьона Гранд Шампань. Виноматериал из одного урожая перегнали в медных аламбиках и несколько девятилетий выдерживали в старой французской бочке объемом около 350 л, без подкрашивания и добавления сахара, поэтому стиль остался узнаваемым для дома Delamain: очень чистый, утонченный, с акцентом на терруар. Средний возраст спиртов в купаже — 30 лет, тираж всего 396 бутылок, каждая из них отражает уникальный характер конкретного участка и занимает особое место в линейке хозяйства как очень старый, живой и выразительный коньяк коллекционного уровня.
- Сорт винограда: Уни Блан.
- Цвет: глубокий янтарный с медным блеском и плотными «ножками» на стенках бокала.
- Аромат: спелая красная вишня и мускатный виноград, свежий инжир и айва, к которым постепенно присоединяются ваниль и мягкие пряности; ощущаются ноты белого перца, сушеной цедры, деликатной кожи, легкого табака и рансьо.
- Вкус: естественная, ненавязчивая сладость с легкой благородной горчинкой; структура плотная, но изящная, с оттенками засахаренных фруктов, инжира и айвы, нюансами ванили, древесины, сухих специй и перца, долгим теплым послевкусием с акцентом на ореховые и кожаные нюансы.
- Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, может подаваться к выдержанным сырам, фуа-гра, десертам на основе темного шоколада и карамели, хорошим кубинским сигарам.
- Температура сервировки: 18-20 °C.
