Игристое вино Павел Швец Кокур 2022 0.75 л

Name: Pavel Shvets Kokur
Brand: Павел Швец
SKU: 108120
Price: 7200 RUB
Availability: InStock

Pavel Shvets Kokur 2022 0.75

Игристое вино Павел Швец Кокур 2022 0.75 л

Контрэтикетка Pavel Shvets Kokur 2022 0.75 л

Арт. 997906

7 200 ₽

Количество

Забронировать

Только самовывоз

Бренд: Павел Швец

Метод производства: Méthode Traditionnelle

Méthode Traditionnelle

Méthode Traditionnelle — это традиционный метод производства игристых вин (шампанский метод), при котором вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке. Сначала создаётся тихое базовое вино, к которому добавляют смесь дрожжей и сахара, запускающую брожение в закрытой бутылке. В процессе образуются пузырьки углекислого газа и характерное давление, а само вино постепенно насыщается тонкой и стойкой пеной. Затем бутылки выдерживаются на осадке дрожжей, что придаёт напитку сложный ароматический профиль с нотами хлебной корки, бриоши и орехов, а также делает текстуру более кремовой. После выдержки осадок удаляют с помощью ремюажа и дегоржажа, и вино готово к финальной укупорке и дальнейшему созреванию.

Страна: Россия

Регион: Крым

Крым

Из-за уникального климатического и географического расположения региона, виноделие в Крыму насчитывает более двух тысяч лет. Общая площадь виноградников составляет не менее 18 тысяч гектаров. Крупнейшие винзаводы Крыма: Массандра, Солнечная Долина, Инкерман, Золотая Балка, Альма Вэлли. На сегодняшний день всё больший интерес привлекают молодые, перспективные, авторские проекты. Это в частности проекты Олега Репина и Павла Швеца.

Тип: Игристое вино

Игристое вино

Игристые вина (Sparkling). Давление в бутылке — от 3 до 6 атмосфер.

Классификация: ЗГУ

ЗГУ

Защищенное географическое указание (ЗГУ) - это вино, для которого установлено конкретное географическое происхождение. 85% винограда для таких вин выращивают в определенном регионе и урожай обрабатывают на месте. Обязательно для указания год урожаю такого вина.

Год: 2022

Объем: 0.75 л

Крепость: 12.5 %

Цвет: Белое

Сахар: Полусухое | Demi-Sec

Изготовитель: СПК "ТЕРРУАР"

Био/Органик: Да

Виноград: Кокур Белый

Кокур Белый

Технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Выращивают в юго-восточной и юго-западной части Крыма. Изготавливают виноматериалы для шампанского и коньяков.

Pavel Shvets Kokur 2022 0.75

Описание

Вино игристое Павел Швец белое полусухое 0,75 л — крымский напиток из сорта Кокур Белый, созданный виноделом и ампелографом Павлом Швецом. Виноград выращивают в Крыму с применением принципов органической культивации лоз. Местный климат с обилием солнца и влиянием Черного моря подходит для поздно созревающего Кокура Белого. Напиток относится к категории с защищенным географическим указанием (ЗГУ). Игристое производят классическим, или традиционным, методом, применяемым при изготовлении шампанских вин: вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке. Такая технология способствует формированию мелких пузырьков и ровного, продолжительного перляжа.

Сорт винограда: Кокур Белый.
Цвет: светло-соломенный, с медленной и ровной игрой мелких пузырьков.
Аромат: насыщенный, с оттенками цитрусов, спелых белых ягод, персика, алычи, манго и сливы.
Вкус: свежий, с тонами крыжовника и засахаренной грейпфрутовой цедры, переходящими в продолжительное послевкусие с нотами сочной айвы и груши.
Гастрономические сочетания: мягкие сыры, паштеты, свежие фрукты и ягоды.
Температура сервировки: 8–10 °C.

Закрыть

По содержанию сахара

Виды игристых вин России

Сорта винограда игристых вин России

Августин Алиготе Бианка Зинфандель Каберне Совиньон Каберне Фран Кокур Белый Мерло Мускат Мускат Гамбургский Мускат Оттонель Мускат Янтарный Мюллер-Тургау Первенец Магарача Пино Блан Пино Гри Пино Менье Пино Нуар Пино Фран Подарок Магарача Рислинг Рислинг Рейнский Ркацители Саперави Совиньон Блан Совиньон Зеленый Уни Блан Цветочный Цимлянский Чёрный Цитронный Магарача Шабаш Шардоне