Игристое вино Новый Свет Кокур 2023 0.75 л — российский выдержанный экстра брют из Крыма. Кокур Белый — старинный автохтонный сорт, который растет на виноградниках предгорного Крыма. Этот терруар дает ягодам свежесть и минеральность. Вино делают по классическому бутылочному методу. Сок первого отжима, или кюве, оставляют для базового брожения. Вторичная ферментация проходит в бутылке, затем следует выдержка на тонком дрожжевом осадке не менее 9 месяцев в горных тоннелях при постоянной температуре +14 °C. Перекладку, ремюаж и дегоржаж делают вручную. В 2023 году это вино вошло в «Винный гид России» Роскачества. Критик Артур Саркисян оценил его в 87 баллов из 100.
