Игристое белое вино Новый Свет Коллекционное Экстра Брют 2020 г. 0,75 л создано в районе, где морские ветры и известняковые почвы формируют строгий стиль базового вина. Ягоды для винификации собирали вручную на отдельных участках с пониженной урожайностью. Переработка шла по принципу бережного прессования, чтобы получить чистый сок первой фракции. Вторичное брожение проходит в бутылке, как в классическом шампанском методе. В завершение последовала выдержка на осадке не менее 36 месяцев.
