Игристое вино Новый Свет Каберне Розе 2021 0.75 л — розовый брют с сдержанной, но выразительной стилистикой. Создаётся из европейского сорта, выращенного в предгорьях Крыма, в долине реки Кача. Здесь мягкий климат, много солнца и известковые почвы, что формирует чистый аромат и свежую кислотность. Базовое вино получают белым способом с короткой мацерацией, поэтому цвет остаётся нежно-розовым. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится не менее 9 месяцев в подвалах хозяйства. Вкус становится более гармоничным, пузырьки — тонкими. Игристое вино было выпущено ограниченной партией. Оно отмечено золотыми наградами «Продэкспо» и «Кубок СВВР», что подтверждает стабильное качество.
