КД Игристое вино Брют классический метод 0,75 л — белый брют от винодельни Константина Дзитоева, расположенной в предгорьях Северной Осетии. Для производства используют Шардоне, Ркацители и Рислинг, собранные вручную. Напиток получают классическим методом со вторичным брожением в бутылке и выдержкой на осадке. Технология предусматривает ремюаж, при котором осадок постепенно перемещают к горлышку бутылки, и дегоржаж для его удаления. Такой способ требует больше времени и ручной работы по сравнению с резервуарным методом и способствует формированию тонкой игры пузырьков.
