Игристое вино КД Шардоне Брют 2022 1.5 л

Name: KD Chardonnay Brut
Brand: Константин Дзитоев
SKU: 101515
Price: 7344 RUB
Availability: InStock

KD Chardonnay Brut 2022 1.5

Игристое вино КД Шардоне Брют 2022 1.5 л

Контрэтикетка KD Chardonnay Brut 2022 1.5 л

В магазине Крю Профи KD Chardonnay Brut 2022 1.5 л

Арт. 71121

7 344 ₽

Количество

Забронировать

Только самовывоз

Бренд: Константин Дзитоев

Метод производства: Méthode Traditionnelle

Méthode Traditionnelle

Méthode Traditionnelle — это традиционный метод производства игристых вин (шампанский метод), при котором вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке. Сначала создаётся тихое базовое вино, к которому добавляют смесь дрожжей и сахара, запускающую брожение в закрытой бутылке. В процессе образуются пузырьки углекислого газа и характерное давление, а само вино постепенно насыщается тонкой и стойкой пеной. Затем бутылки выдерживаются на осадке дрожжей, что придаёт напитку сложный ароматический профиль с нотами хлебной корки, бриоши и орехов, а также делает текстуру более кремовой. После выдержки осадок удаляют с помощью ремюажа и дегоржажа, и вино готово к финальной укупорке и дальнейшему созреванию.

Страна: Россия

Регион: Северная Осетия - Алания

Северная Осетия - Алания

Северная Осетия - Алания - еще один винодельческий регион России, расположенный на юге страны. В этом регионе производят в основном красные вина из местных сортов винограда, таких как Хванчкара и Александраули. Известные производители: Аланская долина, Верхняя Сунжа.

Тип: Игристое вино

Игристое вино

Игристые вина (Sparkling). Давление в бутылке — от 3 до 6 атмосфер.

Год: 2022

Объем: 1.5 л

Крепость: 11.5 %

Цвет: Белое

Сахар: Сухое | Brut

Изготовитель: Глава КФХ Габуева Диана Валикоевна

Виноград: Шардоне, Ркацители, Рислинг

Шардоне

Один из самых известных белых сортов винограда родом из Франции. Культивируется во всем мире. Вина из Шардоне получаются как простые столовые так и премиальные как Шабли Гран Крю. Также широко используется в производстве игристых вин.

Ркацители

Грузинский белый винный сорт винограда. Из него производят столовые вина высокого качества, десертные вина, виноматериалы для крепких вин и коньяков, виноградного сока.

Рислинг

Белый сорт винограда родом из Германии. Этот сорт с его цветочными, почти парфюмированным ароматами и высокой кислотностью вместе с Шардоне и Совиньоном Бланом составляет мировую тройку лидеров среди белых сортов. Больше всего Рислинг распространен в Германии и во Франции, в Эльзасе. Значительные посадки сорта есть в Австрии, Италии, Австралии, Новой Зеландии, США и Южной Африке.

Видео KD Chardonnay Brut 2022

KD Chardonnay Brut 2022 1.5

Описание

Игристое вино КД Шардоне Брют 2022 1.5 л произведено методом шампанизации в Северной Осетии. Проект Константина Дзитоева работает в долине Терека у подножия Кавказа. Виноград поставляется с виноградников в окрестностях города Владикавказа, которые расположены в предгорной зоне с умеренно-прохладным климатом. Зима здесь мягкая (средняя температура января +3 °C), лето тёплое, но без засушливого зноя (средняя температура июля +25 °C). Годовой уровень осадков составляет 550-750 мм, что обеспечивает хороший водный баланс без переувлажнения. Почвы — каштановые карбонатные и тёмно-каштановые карбонатные с подстилкой из ракушечника и отложениями кальция. Урожай собирают вручную. После бережного прессования сок проходит ферментацию в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Вторичное брожение и выдержка 36 месяцев на осадке протекают в бутылках. Формат 1.5 л (магнум) замедляет старение вина, сохраняя свежесть и баланс на более долгий срок.

Сорта винограда: Шардоне, Рислинг, Ркацители, Сибирьковский.
Цвет: бледно-золотистый.
Аромат: яркий и свежий, тонами спелого персика, абрикоса, зелёного яблока и лимонной цедры, белых полевых цветов, с дрожжевыми оттенками и нотками тостов.
Вкус: мягкий, чистый и освежающий, с приятной кислотностью, текстура гладкая, доминируют фруктовые и цветочные тона, дополненные тонким дрожжевым шлейфом, финиш сухой, длительный, с чистой минеральной нотой.
Гастрономические сочетания: подается в качестве аперитива, подходит к устрицам, креветкам, копчёной рыбе, блюдам азиатской кухни и мягким сырам.
Температура сервировки: 8-10 °C.

Закрыть

По содержанию сахара

Виды игристых вин России

Сорта винограда игристых вин России

Августин Алиготе Бианка Зинфандель Каберне Совиньон Каберне Фран Кокур Белый Мерло Мускат Мускат Гамбургский Мускат Оттонель Мускат Янтарный Мюллер-Тургау Первенец Магарача Пино Блан Пино Гри Пино Менье Пино Нуар Пино Фран Подарок Магарача Рислинг Рислинг Рейнский Ркацители Саперави Совиньон Блан Совиньон Зеленый Уни Блан Цветочный Цимлянский Чёрный Цитронный Магарача Шабаш Шардоне