Игристое белое вино Эндемы Рислинг Брют 2023 г. 1,5 л предлагается в формате магнум, который позволяет напитку дольше сохранять свежесть и тонкость букета. Эта моносортовая версия отличается гармонией между естественной кислотностью сорта и деликатным характером. Виноград для винификации собрали на собственных участках компании-производителя на южных склонах, где почвы богаты известняком и глиной, а перепады температур между днем и ночью помогают сохранить яркий аромат. Урожай созрел в умеренных условиях с дождливой весной и сухим концом лета, благодаря чему ягоды набрали сбалансированное соотношение сахаров и кислот. Ферментация проводилась дважды по методу Шарма — со вторым брожением в стальных автоклавах. Это наделило образец тонкими струйками пузырьков и помогло сохранить яркую фруктовость, а вместительная бутылка обеспечила идеальные условия хранения, так как снизила контакт содержимого с кислородом и позволила его букету раскрыться глубже, чем в стандартной бутылке.
