Биттер Negroni

Биттер Negroni — итальянский алкоголь, связанный с традициями семейного производства и рецептурами начала XX века. В 1889 году родился основатель Гульельмо Негрони, который, получив наследство от Джузеппе Верди, занялся дистилляцией и настаиванием ароматических трав. В 1919 году он разработал рецепт «dell`Antico1919» — аперитива на основе настоев, восстановленных по семейным архивам региона. В 1925 году была основана компания Negroni Guglielmo, где его сыновья Джованни и Карло продолжили дело. В 1960-х годах производство перенесли в провинцию Тревизо, позднее — в Марено-ди-Пьяве на территории винодельческой зоны Тревизо. С начала 1990-х бренд принадлежит семье Палла, при которой модернизировали дистилляционные установки и расширили помещения для выдержки. Сегодня эксклюзивные права на дистрибуцию принадлежат Venegazzù Spirits & Wines.

Ассортимент Негрони включает классические биттеры, аперитивы и травяные ликёры, созданные на базе мацерации растительного сырья: кореньев, коры, специй и цитрусовых, выращенных преимущественно в северной Италии и Средиземноморье. Производство сочетает традиционное настаивание с контролируемой выдержкой, что позволяет стабилизировать профиль напитков. Биттеры Негрони отличаются насыщенным рубиновым цветом, сложным ароматом с оттенками горьких трав, апельсиновой корки и пряностей. Вкус балансирует между выраженной горечью и умеренной сладостью, с длительным травянистым послевкусием. Такие напитки чаще всего используются как аперитивы или в классических коктейлях, где важны гармоничная горчинка и ароматическая глубина.