Биттер Bar Keep

Биттер Bar Keep — линейка ароматических ликеров, созданная в Лос-Анджелесе на мощностях Greenbar Distillery, одного из пионеров органического спиртового производства в США. Бренд возник как результат сотрудничества дистиллерии с ведущими барменами страны, что позволило объединить технологическую экспертизу и практические требования индустрии коктейлей. Компания была основана Мелконом Хосровяном и Литти Мэтью, которые, начав путь как журналисты, сделали ставку на органическое сырье и собственные рецептуры. С 2008 года вся продукция Greenbar выпускается исключительно из органических ингредиентов: дистиллерия работает с фермерскими хозяйствами, поставляющими растения, выращенные без ускорителей роста, что обеспечивает более насыщенную ароматическую базу. В ассортименте производителя — текила, джин, ром, виски, фруктовые ликеры, водка и биттеры.

Биттеры Бар Кип производятся с использованием мацерации органических трав, специй, кореньев и цитрусовых с последующей деликатной экстракцией вкусоароматических соединений. Такой подход позволяет добиться высокой концентрации и чистоты профиля, благодаря чему достаточно нескольких капель для трансформации напитка. В аромате проявляются сложные слои пряностей, цитрусовой цедры, травянистых и корневых оттенков, в зависимости от конкретной версии. Вкус многогранный, с ярко выраженной горечью, сбалансированной сладкими и пряными нюансами, оставляющий продолжительное, насыщенное послевкусие. Биттеры используются как универсальные ингредиенты — они добавляют глубину классическим коктейлям, обогащают безалкогольные миксы и находят применение даже в гастрономии и десертах.