Биттер Martini

Martini Bitter — линия итальянских аперитивных биттеров, связанная с историческим брендом Martini & Rossi, чьи корни уходят в XIX век. В 1847 году в Пессионе (Пьемонт) была основана компания по производству вин и ликёров, где ключевую роль сыграли Алессандро Мартини и травник-энолог Луиджи Росси. Именно Росси разработал оригинальные рецептуры на основе винной базы и растительных экстрактов, что стало основой будущего успеха. Со временем предприятие переместило основные производственные процессы в Турин — центр производства ликеров и вермута в Италии. Сегодня бренд входит в группу Bacardi, сохраняя классический подход: использование натурального сырья, спиртовой мацерации трав, кореньев и специй. Сырьевая база включает десятки ботаникалов, собранных в разных регионах мира, с акцентом на средиземноморские растения и пряности.

Линейка биттеров Мартини включает, прежде всего, Martini Riserva Speciale Bitter — напиток, созданный на основе более чем 20 растительных компонентов, среди которых выделяются шафран, ангостура и колумба — редкие ингредиенты с выраженным характером. Это единственный биттер бренда, который выдерживается в дубовых бочках, что добавляет структуру и глубину. Цвет достигается исключительно натуральными красителями, формируя насыщенный малиново-красный оттенок. Аромат сложный, с акцентами горьких трав, цитрусовой цедры и пряностей. Вкус плотный, сбалансированный: горечь кореньев сочетается с мягкой сладостью и древесными нюансами. Биттер используется как самостоятельный аперитив и как ключевой компонент классических коктейлей, включая Negroni и Americano.