Грузинское вино Sagvine

Коллекция Sagvine принадлежит знаменитому предприятию Georgian Wine House (ООО «Дома Грузинского Вина»), где традиции чередуются с современностью. Винодельня расположена в Кахетии — регионе, где мягкий континентальный климат с жарким днём и прохладными ночами раскрывает весь потенциал автохтонных сортов винограда, таких как Саперави и Ркацители.

То, что делает Sagvine особенно уникальным, — это традиционный грузинский метод производства в квеври, гигантских глиняных кувшинах, зарытых в землю. В этой древней технологии, зарегистрированной ЮНЕСКО как часть культурного наследия, виноград проходит ферментацию прямо на чаче — мезге — без отделения гребней, как это делали ещё много веков назад. В этих кувшинах вино дышит, созревает, приобретает удивительную текстуру и характерные землисто-ореховые ноты.

В основе коллекции — автохтонные сорта: пылкий и плотный Саперави, обладающий глубоким рубиновым цветом и бархатистой структурой, который представлен, например, в винах Sagvine Saperavi. Наряду с ним белый сорт Ркацители, превращённый в янтарное, насыщенное и минералистое оранжевое вино после полугодового созревания в квеври. Именно сочетание сортов и квеври-ферментации раскрывает характер Sagvine — сложный, выразительный и аутентичный.

Среди релизов коллекции встречается и Sagvine Kakhuri — белое сухое вино из Ркацители, выдержанное шесть месяцев в квеври, с насыщенным янтарным оттенком и ароматом сухофруктов, абрикоса, груши и пряностей. Благодаря такой выдержке напиток приобретает не просто цвет, но плотность и глубину вкуса, балансируя между фруктовостью и землистостью.

История бренда глубоко вплетена в традиции «Дома Грузинского Вина», который с момента основания славится бережным отношением к наследию и вниманием к качеству. Благодаря этим принципам бренд Sagvine — это мост между древностью и современностью, между землёй Кахетии и теми, кто ценит природную, неторопливую элегантность грузинского вина.