Белое сухое вино Khikhvi Qvevri GRW 0,75 л — редкий самобытный сорт Грузии, который производится из автохтонного винограда Хихви. Его выращивают в Кахетии в очень небольшом объеме. Виноградники сосредоточены в микрозоне Кистаури рядом с рекой Алазани. Лозы растут на высоте до 2000 метров и дают скромные урожаи — не более 10 т/га, которые тем не менее отличаются высоким качеством. Из них по традиционной технологии создается вино с неповторимым стилем. Винификация протекает в глиняных сосудах квеври, которые закапываются по горло в землю. В них происходят брожение и выдержка без вмешательства человека. Вино крепостью 13% отличается натуральностью и богатством букета, за что и ценится очень высоко.
