Белое полусладкое вино Chelti Alazani Valley White в керамической бутылке 2025 0.75 л отличается мягким, округлым характером, который сразу располагает к себе. Оно олицетворяет собой идею кахетинского гостеприимства и как нельзя лучше подходит для праздничного застолья и подарка. Виноград для производства выращивают а уникальном терруаре Алазанской долины, а именно в окрестностях села Шилда, где горный хребет загораживает лозы от холодных потоков воздуха, а река Челти отдает почве ценные микроэлементы. Технология винификации включает щадящий отжим сусла и последующую холодную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Чтобы добиться нужной степени природной сахаристости, брожение искусственно прерывают резким понижением температуры. Финальная выдержка в стали на тонком осадке занимает несколько месяцев, что придает напитку бархатистость. Изюминка этого вина — в поразительном равновесии между выраженной фруктовой сладостью и освежающей кислотностью, благодаря чему оно никогда не приедается.
