Вино Francois Chidaine Clos du Breuil Montlouis sur Loire 2021 0.75 л было создано в хозяйстве Франсуа Шидена, расположенном на левом берегу Луары в коммуне Монлуи. Домен появился в 1989 году, а с 1992 года перешел на органическое земледелие. С 1999 года хозяйство применяет биодинамические методы и имеет сертификат Biodyvin. В 2021 году урожай собирали вручную в несколько проходов, отбирая только зрелые грозди Шенен Блан. Лозы на участке Clos du Breuil имели средний возраст около 60 лет, а отдельные кусты достигали 80 лет. Терруар представлен глинистыми почвами с включениями кремния и известняковым туффо в подпочве, что формирует минеральный характер напитка. После ферментации выдержка проходила на тонком дрожжевом осадке в течение 6–8 месяцев в полубочках объемом 600 л.
