Белое сухое вино Domaine Genot-Boulanger Corton-Charlemagne 2018 0.75 л создано из винограда, выращенного в знаменитом Гран Крю Кортон-Шарлемань в Кот-де-Бон. Это плотное, минеральное и структурированное бургундское Шардоне с выдающимся потенциалом к выдержке (10-15 лет). Виноградник разбит на крутых склонах холма Кортон с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы здесь тонкие, каменистые, состоящие из известняка и глины с примесью железа. Лозы были посажены в 1940 году и благодаря солидному возрасту дают небольшой урожай высокого качества. Сбор осуществляется вручную с двойной сортировкой. Ферментация проводится в дубовых бочках (объёмом 228 литров) с использованием природных дрожжей. Выдержка длится 12 месяцев, при этом доля новых бочек не превышает 20%, затем следует «отдых» около полугода в стальных резервуарах перед бутилированием (без предварительной фильтрации). Домен Жено-Буланже известен своим органическим подходом к виноградарству. Винтаж 2018 года получил высокие оценки от критиков за глубину, баланс и долгое послевкусие. Он входит в рейтинги лучших белых бургундских вин этого урожая.
