Вино Claude Riffault Echalas En Blanc 2023 0.75 л происходило из северной части Сансера, где лозы росли на крутых склонах с известняково-кремниевыми почвами. Урожай собирали вручную с предельным вниманием к отбору ягод, что обеспечивало чистоту вкуса и точность ароматики. Винификация проходила бережно: гроздья мягко прессовались, сусло сбраживалось естественными дрожжами в нейтральных емкостях, после чего напиток выдерживался на тонком осадке для обогащения структуры. Такой метод позволял сохранить свежесть и подчеркнуть минеральный характер терруара, где солнечные дни и прохладные ночи формировали сбалансированную кислотность и утонченное выражение сорта.
