Красное сухое вино Chateau Laroque Grand Cru Classe Saint-Emilion 2021 0.75 л — элегантное и структурированное, с ярко выраженным терруарным характером. Виноград был выращен на краю известнякового плато апелласьона Сент-Эмильон. Почвы здесь разнообразны: звездчатый известняк, светлая и красная глина, а также кремово-белые глинистые участки. Это придает вкусу сложность и глубину. 2021 год отличался переменчивой погодой, однако благодаря строгой селекции ягод и позднему сбору удалось сохранить свежесть и ароматическую точность. Винификация проходила по участкам отдельно в бетонных емкостях с гравитационной подачей. Выдержка длилась 18 месяцев на тонком осадке: часть вина созревала в новых дубовых бочках, часть — в более крупных дубовых емкостях. Такой подход обеспечил баланс между структурой и чистотой фруктовых оттенков. Винтаж 2021 года получил высокие оценки критиков: 16/20 балла от Дженсис Робинсон, 92/100 от Жана-Марка Куарена, 90/100 от Falstaff Magazine.
