Вино Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay 2022 0.75 л было изготовлено хозяйством Domaine Philippe Chavy из винограда, выращенного преимущественно в окрестностях Пюлиньи-Монраше и частично Мерсо в Кот-де-Бон. Лозы росли на характерных для этой части Бургундии глинисто-известняковых почвах. Виноградники обрабатывались с применением принципов биодинамики, почву вспахивали, а урожай собирали вручную. Целые грозди бережно прессовали без перекачивания сусла насосами. Алкогольное брожение начиналось в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, затем напиток переливали в дубовые бочки до завершения ферментации. После малолактической ферментации его выдерживали в бочках около 10–11 месяцев, затем дополнительно около шести месяцев в емкостях. Перед розливом не применяли оклейку и фильтрацию.
