Вино Susana Balbo

Вино Susana Balbo производит одноименная семейная винодельня из Мендосы в Аргентине. Ее основала в 1999 году Сусана Бальбо, которая в 1981 году стала первой женщиной-энологом страны. Предприятие находится в Агрело, Лухан-де-Куйо, у подножия Анд. Собственные и отобранные виноградники расположены в Лухан-де-Куйо и долине Уко, в том числе в Гуалтальяри, Парахе-Альтамира, Лос-Чакайес и Лос-Арболес. Высота участков достигает 1300 м. Для производства используют Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Шардоне, Торронтес и другие сорта. Урожай для собирают вручную. Технология зависит от стиля: применяются ферментация в стальных емкостях, выдержка на осадке, продолжительная мацерация и созревание во французском дубе.

Основу ассортимента составляют четыре линейки. Crios включает красные, белые, розовые и сладкие версии, в том числе моносортовые Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шардоне и Торронтес. В серии BenMarco представлены сортовые красные вина и купажи. Signature объединяет моносорта бочковой выдержки, белые и красные бленды, розе и экземпляры из урожаев позднего сбора. Nosotros занимает верхнюю позицию в ассортименте; в эту серию входят версии на основе Мальбек.

Красные вина Сусана Бальбо имеют ноты черных и красных ягод, сливы и пряностей, у выдержанных образцов заметны дубовые акценты и выраженные танины. Они подходят к стейку из говядины, запеченной баранине, утке и пасте с мясным соусом. Белые разновидности отличаются цитрусовыми, цветочными и фруктовыми мотивами. Эти экземпляры можно подать к рыбе или крабу, а сладкий Торронтес — к мягким сырам и фруктовым десертам.