Аргентинское вино из сорта Каберне Совиньон

Красный виноград Каберне Совиньон является одним из самых известных и популярных в мире. Его история началась во Франции, где он был создан в XVII веке путем естественного скрещивания сортов Каберне Фран и Совиньон Блан.

В Аргентине Каберне Совиньон стал популярным в начале XX века, когда виноделы начали экспериментировать с разными сортами винограда. Сегодня он выращивается в регионах Мендоза, Сан-Хуан и Салта.
Аргентинские вина из Каберне Совиньон впечатляют насыщенным вкусом и долгим послевкусием, а также способностью хорошо стареть в бутылке.

Из этого сорта производят разнообразные вина. Как молодые, которые нужно пить свежими, так и элегантные и сложные красные вина с отличным потенциалом выдержки. Каберне Совиньон часто используется в блендах, чтобы добавить в них структуру и глубину.

При выборе блюд для сочетания с Каберне Совиньоном, рекомендуется учитывать его крепкий характер. Он идеально сопровождает барбекю, жареное мясо, стейки и овощи. Также этот сорт отлично сочетается с сырами, особенно с темными и зрелыми сортами.