Вино Santa Julia

Вино Santa Julia производит одноименная семейная винодельня из аргентинской провинции Мендоса. Она входит в Familia Zuccardi, основанную инженером Альберто Цуккарди в 1963 году. Марка получила название в честь его внучки Джулии Цуккарди. Виноградники хозяйства расположены в нескольких частях Мендосы, включая Майпу, Санта-Росу и долину Уко. Такое размещение позволяет работать с участками разной высоты и подбирать условия для конкретных сортов. Важное направление хозяйства — органическое виноградарство: по данным производителя, сертифицировано 400 га. В зависимости от вина урожай ферментируют в емкостях из нержавеющей стали, применяют мацерацию, частичную малолактическую ферментацию и контакт с французским дубом. Часть продукции делают без выдержки в древесине, чтобы сохранить сортовой характер винограда.

Ассортимент включает красные, белые, розовые, сладкие, органические и натуральные орразновидности. Основным сырьем служит виноград, выращенный в Мендосе. Среди используемых сортов — Мальбек, Каберне Совиньон, Бонарда, Темпранильо, Сира, Шардоне, Совиньон Блан, Торронтес и Вионье. Есть как моносортовые версии, так и купажи.

Красные версии обычно имеют фруктовый профиль с нотами сливы, клубники, ежевики, вишни и малины, умеренной кислотностью и мягкими танинами. В белых встречаются акценты яблока, груши, персика, абрикоса, цитрусовых и тропических фруктов. Сладкие варианты отличаются выраженной фруктовостью; у Tardío присутствуют ноты груши, персика, абрикоса, меда и апельсиновой цедры. Насыщенные сухие вина Санта Джулия можно подавать к стейку из говядины, мясу на гриле, пасте с томатно-мясным соусом и полутвердым сырам, более легкие — к запеченной рыбе и салату с морепродуктами, сладкие — к фруктовым десертам.