Вермут Ottos

Вермут Otto`s — современный греческий бренд, созданный в Афинах известными барменами Никосом Бакулисом и Василисом Киритцисом, связанными с афинским баром The Clumsies. Идея проекта заключалась в возрождении местной традиции вермута, популярного в греческой столице в XIX–XX веках. Название Otto`s отсылает к Оттону I, первому королю независимой Греции, при котором Афины стали столицей государства. Историческим прообразом напитка послужил греческий вермут, изготовленный в Афинах в середине XIX века Иоаннисом Вухером. Современную версию разработали Бакулис и Киритцис вместе с командой специалистов и опытных производителей алкогольных напитков. Otto`s позиционируется прежде всего как афинский вермут; розлив осуществляется в Греции. Основой служит качественное греческое вино: официальный сайт марки указывает сырье из Аттики. Значительная часть растительных компонентов также имеет греческое происхождение.

Вермут Отто`с — ароматизированный аперитив крепостью 17%, в котором винную основу настаивают на розовых лепестках, полыни, цитрусовых, кумквате, листьях оливы и травах. Среди характерных компонентов особенно выделяются орегано и дягиль. Рецептура построена так, чтобы передать растительные и цитрусовые оттенки Средиземноморья, сохранив обязательную для вермута горчинку полыни. Напиток имеет светлый бордово-малиновый цвет. В аромате заметны розовые лепестки, свежий лимон, орегано и ваниль. Вкус сочетает умеренную сладость с легкой горечью; цветочные тона переходят в свежие оттенки лимона и апельсина, а послевкусие остается суховатым и чуть горьким. Благодаря такому профилю Otto`s подходит как для подачи со льдом, тоником или содовой, так и для коктейлей с просекко, включая Athenian Spritz.