Вермут Carlo Alberto

Вермут Carlo Alberto — итальянский бренд из Пьемонта, история которого восходит к 1837 году. Согласно истории марки, Тумалин Бартоломе Баракко де Барачо разработал рецепт аперитива для короля Сардинии Карла Альберта Савойского, в честь которого напиток и получил свое название. Сегодня выпуском Carlo Alberto занимается семейная компания Torino Distillati S.r.l., производственная площадка которой находится в Монкальери, недалеко от Турина. Предприятие контролируется семьей Баракко и входит в число учредителей Consorzio del Vermouth di Torino, созданного для защиты происхождения и стандартов исторического пьемонтского напитка. Основу вермутов составляют итальянские вина, которые дополняют тщательно подобранными растительными компонентами — травами, пряностями, цветами и другими ботаникалами. Важную роль в рецептуре играет полынь, обязательная для Vermouth di Torino.

В линейку Carlo Alberto входят красные, белые и сухие вермуты, в том числе Riserva Red Superiore, Riserva White Superiore и Extra Dry. При производстве винную основу ароматизируют настоями и экстрактами растительного сырья, а пропорции компонентов подбирают так, чтобы сохранить равновесие между винным характером, сладостью, пряностью и характерной полынной горечью. Красные версии отличаются насыщенным пряно-травяным профилем с оттенками спелых фруктов, цитрусовой цедры и теплых специй; белые демонстрируют более цветочный и свежий характер с фруктовыми и травяными нюансами. Extra Dry обладает наиболее сухим и строгим вкусом, в котором заметнее цитрусовые, пряные и горьковато-травяные тона. Вермуты Карло Альберто рассчитаны как на употребление в чистом виде со льдом, так и на использование в классических аперитивных коктейлях.