Пино де Шарант Francois Voyer

Пино де Шарант François Voyer производит одноименный семейный дом из коммуны Веррьер в регионе Коньяк. Семья Шоше-Вуайе выращивает виноград здесь на протяжении нескольких поколений, а собственные вина дистиллирует с 1870 года. Виноградники хозяйства находятся в коммунах Веррьер и Амблевиль, в Гран Шампани — первом крю Коньяка. Напитки получают соединением свежего виноградного сусла с коньяком вскоре после сбора урожая. Примерное соотношение составляет две части сусла к одной части коньяка. Затем купаж выдерживают в дубовых бочках более 18 месяцев. Крепость при розливе — 17,5%.

В ассортименте представлено несколько напитков. Белый вариант делают из ягод Уни Блан. Его смешивают с коньячными спиртами из винограда того же сорта и оставляют созревать в дубе. В результате купаж приобретает цвет старого золота с легким янтарным тоном, насыщенный аромат с мотивами инжира, ванили и цветков винограда и вкус с нотами цветов, ванили и меда. На производство розового образца идет Мерло. Он дает округлый вкус, ноты вишни и свежих красных ягод. Выдержанный Vieux Pineau отличается янтарным цветом. Его аромат напоминает засахаренные фрукты, а сладкий, более насыщенный вкус раскрывается медовыми и пряными тонами.

Благодаря сочетанию виноградной сладости и выраженной фруктовости разные версии Пино де Шарант Франсуа Вуайе подходят как для начала трапезы, так и для сопровождения закусок и десертов. Напитки могут сопровождать фуа-гра, тарты со свежими фруктами и ягодами, фруктовые салаты, ванильный крем, спелую дыню, шоколадные десерты.